북어국 맛있게 끓이기
시원한 국물이 끝내주는 북어국을 끓여보았습니다. 레시피 그대로 따라하면 무조건 북어국을 맛있게 끓일 수 있는데요. 아주 쉽지만, 익숙해지려면 자주 끓여 먹어봐야 합니다. [북어국 맛있게 끓이기] 재료: 다시마, 대멸치, 북어, 무, 파, 들기름, 맛소금, 후춧가루 1. 물 6컵에 대멸치와 다시마를 넣고, 끓입니다. 처음에는 강불, 한 번 끓으면 약불로 20분간 끓입니다. 시간적인 여유가 없고 촉박하다면 다시다와 대멸치는 북어국이 완성된 후에 건져내도 됩니다. 2. 북어를 물에 담궈놓습니다. 3. 육수를 내었다면 다시마와 대멸치를 건져냅니다. 4. 북어를 꽉 짜서 물기를 빼준 뒤, 먹기 좋게 자릅니다. 5. 무는 어슷 마구 썰기를 해줍니다. 6. 냄비에 들기름을 붓고, 북어를 볶아줍니다. 3~5분 정도 볶..
