어묵국 맛있게 끓이는법
겨울에는 가을 무로 끓이는 어묵국이 제격이죠. 아주 국물이 시원한 어묵국 끓이는 방법을 살펴보겠습니다. [어묵국 끓이는 법] 재료: 어묵(작은 거, 한 봉지), 무(반 개), 다시마, 대멸치, , 대파, 마늘, 국간장 1. 냄비에 물을 7컵 넣고 강불을 켠다. 2. 무를 나박 썰기 혹은 굵직하게 대충 썰어 넣는다. 3. 다시마 조각낸 것 7장 정도 넣고, 대멸치 7마리 정도 넣고, 대파는 크게 잘라서 두 개 정도 넣는다. 마늘은 완전히 으깨는 것이 아니라, 한 번 눌러주는 정도로 으깨어서 5~6개 넣는다. 4. 20분 끓인다. 처음에는 강불로, 한 번 끓으면 약불로 20분 동안 끓인다. 5. 여기서 다시마, 멸치, 대파, 마늘을 꺼내어도 되고, 맨 마지막에 꺼내도 된다. 6. 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰..
