콩나물국 맛있게 끓이는 법
[초간단 콩나물국 맛있게 끓이는 법] 재료: 다시다, 대멸치, 콩나물, 마늘, 파, 소금, 후추 1. 물 4컵을 넣고, 다시다 5 조각, 대멸치 4개를 넣어서 끓입니다. 20분간 끓여주면 됩니다. 2. 다시다와 대멸치를 건져냅니다. 기본 육수가 만들어졌습니다. 3. 콩나물을 깨끗하게 씻어줍니다. 4. 소금 두 꼬집과 콩나물을 육수에 넣고 끓입니다. 처음부터 뚜껑을 열어 놓고, 끓이면 비린내가 나지 않습니다. 처음부터 뚜껑을 닫아 놓고 끓여도 비린내가 나지 않는데요. 뚜껑을 열었다가 닫았다가를 반복하면 비린내가 날 수도 있으니, 요리 초보이신 분들은 그냥 열고 끓이시면 됩니다. 처음부터 소금 두 꼬집을 넣는 이유는 그래야 콩나물에 간이 살짝 배여서 맛있기 때문입니다. 5. 7분 정도 끓으면 찧은 마늘과 파..
