가을무 (1) 썸네일형 리스트형 깍두기 맛있게 담는법 '무는 가을 무'란 말, 들어보셨나요? 가을 무가 절기상 가장 맛있기 때문에 이런 말이 있는데요. 확실히 가을에 수확되는 무는 토양과 상관없이 대부분 맛있습니다. 그래서 무우로 만든 반찬은 가을에 가장 손쉽게 만들 수 있어요. 무 자체가 맛있으니까 어떻게 담가도 맛난 깍두기를 만들 수 있거든요. 아주 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 #깍두기담는법을 알려드릴게요. [깍두기 맛있게 담는 법] 1. 잘생긴 무우를 잘 씻어서, 깍둑썰기를 합니다. 2. 소금을 적당히 깍두기 위에 뿌립니다. (약간 싱거울 정도로) 3. 30분 정도 후에, 깍두기를 먹어봅니다. 간이 적당하면 그대로 양념에 버무리면 되고요. 조금 짠맛이 강하게 느껴지면 물에 살짝, 한 번만 헹궈줍니다. 4. 마늘과 고춧가루, 설탕을 넣고 버무리는데요. .. 이전 1 다음
